Der Iftar in Targa, ein Moment, der vorbereitet sein will
Der Ftour ist keine Mahlzeit wie jede andere. Es ist der Einschnitt des Tages, das erste Glas Wasser, die erste Dattel – und für viele Familien in Targa und Marrakesch der Wunsch, alles gut zu machen, ohne den ganzen Tag in der Küche zu stehen. Genau da sind wir gern nützlich: Sie sollen den Ramadan gelassen erleben, während wir die Tafel vorbereiten.
Targa ist ein ruhiges Wohnviertel, abseits der Hektik des Zentrums. Während des Ramadan wird diese Ruhe zum echten Luxus: Man bricht das Fasten ohne Gedränge, in einer familiären Atmosphäre, nur wenige Minuten von zu Hause. Unser Haus öffnet täglich bis Mitternacht, sodass nach dem Maghrib reichlich Zeit bleibt, bei einem Tee zu verweilen.
« Der wahre Luxus des Ftour ist es, nicht mehr hetzen zu müssen. Wir lassen Sie genießen; um den Rest kümmern wir uns. »
Was eine schöne Ftour-Tafel ausmacht
Ein guter Iftar folgt einer einfachen, beruhigenden Reihenfolge. Man bricht das Fasten mit Datteln und einem Glas Wasser oder Milch, dann kommt die Harira oder die Suppe des Tages, schön heiß, die den Körper sanft weckt. Anschließend folgen die lauwarmen Teigfladen – Msemen, Harcha, Batbout – und der Baghrir (Bghrir), diese tausendlöchrigen Pfannküchlein, die Honig und Amlou aufsaugen.
Hausgemacht, jeden Tag
Alles, was während des Ramadan aus unserer Küche kommt, wird vor Ort zubereitet, am selben Tag. Msemen, Harcha, Batbout und Bghrir sind nie tiefgekühlt: Sie werden von Hand geformt und lauwarm serviert, wie zu Hause. Das ist der Bäcker-Teil unseres Handwerks – jener, den wir uns für den Schluss aufheben, weil gerade er auf einer Ftour-Tafel den Unterschied macht.
Das Süße und der Trost
Neben dem Herzhaften verlangt der Ftour nach etwas Süße: purer Honig, Amlou, hausgemachte Konfitüre und unser tagesfrisches Gebäck, um die Mahlzeit bei einem Minztee ausklingen zu lassen. Nichts Übertriebenes – gerade genug, damit die Tafel Großzügigkeit ausstrahlt, ohne zu beschweren.
Unsere Menüs zum Fastenbrechen
Statt einer langen Karte bieten wir als Ganzes gedachte Menüs, in denen man den Geist des Ftour wiederfindet. Unser Menü Beldi vereint das Wesentliche einer marokkanischen Tafel – Datteln, Suppe des Tages, Msemen, Harcha, Batbout, Bghrir, Amlou, purer Honig und Olivenöl – mit einem heißen Getränk und einem Orangen- oder Karottensaft. Für alle, die nach einem langen Fastentag ein leichteres Fastenbrechen möchten, bietet das Menü Détox mit seinen frisch gepressten Säften eine frische und ausgewogene Alternative.
Die Säfte werden auf Bestellung gepresst; Sie wählen Ihren in jedem Menü. Entdecken Sie alle unsere Zusammenstellungen auf unserer Karte.
Einige Menüs zum Entdecken
Heißgetränk nach Wahl (Espresso, Milchkaffee, Nes-Nes, Tee), Mineralwasser, 2 Mini-Feingebäck, 3 Pistolet-Brötchen, eine Auswahl an Butter, Honig und Marmelade.
Ich bestelle →Heißgetränk nach Wahl (Espresso, Milchkaffee, Nes-Nes, Tee), Mineralwasser, Orangen- oder Karottensaft, Tagessuppe, Datteln, Omelett mit Khlii, Harcha, Msemen, Batbout, Bghrir, Olivenauswahl, Amlou, reiner Honig und Olivenöl.
Ich bestelle →Heißgetränk nach Wahl (Espresso, Milchkaffee, Nes-Nes, Tee), Mineralwasser, Orangen- oder Karottensaft, Tortilla, Tomatenwürfel, Olivenpaste, 3 Pistolet-Brötchen und eine Portion Jben.
Ich bestelle →Frühzeitig reservieren ist das A und O
Während des Ramadan sind die Tische schnell vergeben: Alle brechen das Fasten im selben Augenblick. Der beste Rat, den wir Ihnen geben können, ist, frühzeitig zu reservieren, idealerweise am Vortag, um sicher Ihren Platz zu haben und pünktlich zum Maghrib ohne Wartezeit bedient zu werden.
Wie man reserviert
Die Reservierung läuft direkt über WhatsApp, mit einer echten Person aus dem Team: eine Nachricht, eine Antwort, ein Tisch. Sagen Sie uns den Tag, die Uhrzeit des Ftour und die Zahl der Gäste – um den Rest kümmern wir uns. Alles läuft über unsere Reservierungsseite.
Iftar zum Mitnehmen oder als Lieferung
Sie brechen das Fasten lieber zu Hause? Wir bereiten Ihren Ftour auch zum Mitnehmen zu und liefern in Marrakesch über unsere beiden Shops. Die Details finden Sie auf unserer Lieferseite – denken Sie einfach daran, früh zu bestellen, die Zeitfenster vor dem Maghrib füllen sich schnell.
Halal, frisch und ohne böse Überraschung
Alle unsere Produkte sind halal: kein Schweinefleisch auf unserer Karte, zu keiner Zeit des Jahres. Während des Ramadan ist das eine Selbstverständlichkeit, die wir klar betonen möchten, damit Sie unbesorgt kommen. Die häufigen Allergene (Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte, Sesam, Soja) sind bei unseren Menüs ausgewiesen – fragen Sie uns gern bei der Reservierung.
Unsere Adresse: N°890, Lotissement Nakhil 2, Targa, Marrakesch. Wir sind täglich von 8 Uhr bis Mitternacht geöffnet. Während des Ramadan ist das ein ideales Zeitfenster für den Ftour wie für ein langes Beisammensein bei einem Tee.
Häufige Fragen
- Wo macht man Iftar in Targa, Marrakesch?
- Bei Crusthy'lia, Café, Restaurant und handwerkliche Bäckerei, in der N°890 Lotissement Nakhil 2 in Targa. Wir bieten eine Ftour-Tafel mit Datteln, Suppe des Tages, Msemen, Harcha, Batbout und Bghrir hausgemacht, frischen Säften und vollständigen Menüs. Reservierung empfohlen über WhatsApp.
- Muss man für den Ftour reservieren?
- Ja, dringend. Während des Ramadan sind die Tische schnell vergeben, weil alle zur selben Zeit das Fasten brechen. Reservieren Sie idealerweise am Vortag über unsere Reservierungsseite, um pünktlich zum Maghrib ohne Wartezeit bedient zu werden.
- Bieten Sie Iftar zum Mitnehmen oder als Lieferung an?
- Ja. Wir bereiten Ihren Ftour zum Mitnehmen zu und liefern in Marrakesch über unsere beiden Shops. Die Optionen finden Sie auf unserer Lieferseite – bestellen Sie früh, die Zeitfenster vor dem Maghrib füllen sich schnell.
Crusthy'lia — Targa, Marrakech
Handwerkliches Café, Restaurant & Bäckerei. Jeden Morgen frisch, nie vom Vortag. Dieser Leitfaden wird von unserem Team aus unserer Küche verfasst.